Terras de Santo António
Encruzado

Equilibrado e mineral

Com base numa das mais famosas castas do Dão, o Terras de Santo António Encruzado 2019 apresenta cor citrina palha. No nariz, exibe aromas florais e frutados com notas de pêssego maduro. Na boca, revela boa acidez, corpo equilibrado algo longo e com boa mineralidade.
bunch-of-grapes

Castas

Encruzado

garden

Solos

Origem granítica de textura franco-arenosa

barril

Vinificação

Vindima manual. Decantação de 48 horas a 10°C. Fermentação a temperatura controlada entre 13°C e 15°C. Estágio sobre borras finas durante 2 meses.

percentage

Teor alcoólico

13%

encruzado3-min
encruzado2-min
ampulheta

Consumo ideal

2020-2023

termometro

Temperatura de serviço

10º-12ºC

dish

Gastronomia

Peixes, carnes brancas ou massas levemente guarnecidas