O Vinhos & Sabores, um dos mais importantes eventos dedicados ao vinho em Portugal, está de regresso após a edição de 2020 ter sido cancelada devido à situação de pandemia.
A Quinta de Santo António volta a marcar presença no Vinhos & Sabores, que decorrerá de 16 a 18 de Outubro, na FIL, em Lisboa. Esta é a oportunidade ideal para provar os nossos vinhos incluindo o nosso novo Terras de Stº António Encruzado Grande Reserva.
Depois de um ano inteiro de trabalho, chegaram finalmente os dias de colher os frutos. A vindima arrancou na Quinta de Santo António e ao longo das próximas semanas serão dias de grande azáfama a cortar cachos de castas como Encruzado, Touriga Nacional, Jaen, Tinta Roriz ou Alfrocheiro.
É com prazer que anunciamos o nosso mais recente vinho: Terras de Stº António Encruzado Grande Reserva 2020. Este monovarietal de uma das mais emblemáticas castas do Dão, é o nosso primeiro vinho a obter a classificação de “Grande Reserva”.
Produzido a partir de uvas seleccionadas da casta Encruzado, é um vinho que apresenta cor citrina e aroma exuberante com notas tropicais e minerais. Na boca, destaque para o paladar intenso e frutado.
O Terras de Stº António Encruzado Grande Reserva 2020 revela ainda potencial para evoluir na garrafa.
O pintor já anda pelas vinhas da Quinta de Santo António a dar pinceladas nas uvas. A fase do pintor representa o início da maturação caracterizada pela alteração da cor dos bagos das uvas à medida que as vinhas começam a revelar a cor dos frutos.
Na fase do pintor, a cor das uvas das castas brancas passa a amarelada e translúcida, já as uvas tintas passam da cor verde para o vermelho e roxo.
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